☉╭棉花糖不花╮☆～．

 這道菜我第一次做，婆剛好買蝦回來

一半我用汆燙，另一半則拿來用蒜泥蒸蝦啦...!!



首先，這次我一樣再燙了河粉舖在盤底 (整盤看起來較有份量的感覺) 

將蝦子巴弟的殼剝掉，留頭和尾巴

剝殼方式：從蝦子的腳腳地方，殼左右剝開，整片就起來了。








將蝦子擺盤好之後，醬汁煮過，淋上再加幾粒的花椒粒。

醬汁做法：蒜末+二匙醬油/魚露+六匙水+糖+塩+黑胡椒粉  (因為有舖河粉的關係，所以醬汁多一點沒關係)

皮ㄟ司：醬汁要煮過，蒜味才會香。










入鍋蒸八分鐘。

注意：鍋子放水開火加熱，即可放入蝦子。

水滾之後，開始計時八分鐘。

取出後，撒上蔥花，我的蔥不夠，切了些青椒湊合湊合!!  嘻嘻

蝦子擺盤好尚未蒸前，與蒸過之後，全變了樣。

猶如蝦子皆會舞動般，群魔亂舞，前凸後翹，亂七八糟。










最後一道程序

取一杓香油，放幾粒花椒粒，加熱。

油溫夠熱了，約130度。順著蔥花淋上 ( 這時會　ㄘ......ㄘ　加冒煙）








上菜囉！！！！






整個就是好粗。粉好粗。大家都粗光光了。



(照片拍得真不專業.....)